I consigli di Susanna Paggiarin: SECONDO piatto autunnale COSA: 6 Sovracosce di pollo 4 Spicchi d’Aglio ½ Cipolla tritata finemente 6 cucchiaini di Senape ½ bicchiere di Birra Sale alle erbe Olio extravergine d’Oliva COME: Mettere al fuoco una padella antiaderente con un filo d’olio e disporvi le sovracosce di …
I consigli di Susanna Paggiarin: SECONDO piatto per la privavera COSA: 1 petto D’Anatra di circa 300 gr. 2 Melanzane lunghe 1 cestina di Cavoletti di Bruxelles 1 cipolla piccola tritata 1 spicchio d’aglio tritato finissimo 40 gr. di Burro chiarificato Olio extravergine d’oliva Sale fino Glassa alla Soia COME: …
I consigli di Susanna Paggiarin: PIATTO UNICO tipicamente autunnale ed invernale COSA: 200 gr. di Polenta (che cuoce in pochi minuti) 400 gr. di Funghi di bosco 3 spicchi d’Aglio Prezzemolo fresco tritato Olio extravergine d’oliva Sale COME: Pulire accuratamente i funghi senza bagnarli troppo (io, potendo, li vado direttamente …
I consigli di Susanna Paggiarin: ottimo SECONDO piatto invernale COSA: 2 Stinchi di maiale 3 spicchi d’Aglio Salvia fresca ½ bicchiere di Vino bianco Rosmarino fresco Sale Pepe Bianco COME: In una alta pentola e abbastanza capiente porvi aglio, qualche foglia di salvia, 2 rametti di rosmarino e poco olio, …
I consigli di Susanna Paggiarin: perfetto SECONDO piatto per il periodo natalizio COSA: 1 confezione di pasta sfoglia già stesa (quadrata) 300 gr. di erbette o spinaci lessati 3 spicchi d’aglio Sale e olio q.b. 1 musetto 1 tuorlo d’uovo 3 vasetti di lenticchie lessate COME: Accendere il forno a …
