I consigli di Susanna Paggiarin: buonissimo ANTIPASTO in ogni occasione, Top d’estate COSA: 300 gr. di carne (sottofiletto o filetto) di Scottona Zenzero in polvere Pepe Verde tritato Olio extravergine d’oliva Sale 12 foglie di Basilico fresco COME: Tagliare la carne al coltello in modo da fare piccolissimi cubetti (non …
I consigli di Susanna Paggiarin: piacevole ANTIPASTO tutto l’anno COSA: 300 gr. di Riso Venere 300 gr. di Mazzancolle o Gamberi 1 cucchiaio di Curry Prezzemolo 200 gr. di Panna da cucina Pepe nero Sale Olio extravergine d’oliva COME: Lavare i crostacei privandoli del carapace e del budello interno e …
I consigli di Susanna Paggiarin: SECONDO, quasi un piatto unico per tutto l’anno COSA: 400 gr. di Salmone fresco 4 Patate 1 Uovo 1 Peperone rosso 1 Peperone giallo Fette di pane da toast Prezzemolo Sale Timo Olio extravergine d’oliva 2 foglie di Lattuga Gentile COME: Lavare e pulire …
I consigli di Susanna Paggiarin: ANTIPASTO top per l’estate COSA: 200 gr. di Pesce spada (abbattuto) 200 di Tonno Rosso (abbattuto) 1 pezzo di Zenzero Prezzemolo e Timo freschi Sale e Pepe bianco Olio extravergine d’oliva COME: Tagliare il pesce separatamente a piccoli cubetti. Porlo in due ciotole distinte per …
I consigli di Susanna Paggiarin: PRIMO piatto in autunno e d’inverno COSA: 250 gr. di Semolino 3 Tuorli d’uovo 1 litro di Latte 100 gr. di Burro 100 gr. di Pancetta Affumicata a cubetti 200 gr. Scamorza affumicata Sale Olio extravergine d’oliva Noce moscata grattugiata COME: Mettere il latte …
I consigli di Susanna Paggiarin: SECONDO ma anche PIATTO UNICO in tutte le stagioni COSA: 2 tranci di Salmone 400 gr. di Quinoa precotta 400 gr. di Cipolline pelate ½ Cipolla Sale e Pepe 4 cucchiai di Aceto di Mele Olio extravergine d’oliva COME: Lavare le cipolline e metterle a …
I consigli di Susanna Paggiarin: ANTIPASTO tutto l’anno se volete COSA: 300 gr. di Salmone (abbattuto) 300 gr. di Pesce Spada (abbattuto) 400 gr. di Tonno Rosso (abbattuto) Glassa all’aceto Balsamico Olio extravergine d’oliva Zenzero fresco 1 Limone Sale e Pepe Bianco Concentrato di pomodoro COME: Tagliate a piccoli cubetti …
I consigli di Susanna Paggiarin: PIATTO UNICO, meglio in inverno COSA: 2 Wurstel Bianchi 2 fette spesse di Coppa Affumicata 1 Arista di maiale (circa 400 gr.) 1 Cipolla 200 gr. di Funghi misti 4 Canederli (N.B. Vedere procedimento sul sito) COME: Preparare i canederli con pane, uova, farina, speck, …
