Cena Tirolese
Porzioni Tempo di preparazione
2persone 15minuti
Tempo di cottura Tempo Passivo
30 minuti 2ore circa
Porzioni Tempo di preparazione
2persone 15minuti
Tempo di cottura Tempo Passivo
30 minuti 2ore circa
Istruzioni
  1. Preparare i canederli con pane, uova, farina, speck, porro, sale e latte.
  2. Cuocere l’Arista in pentola a pressione con i funghi tagliati, la cipolla tritata, sale e pepe e poca salsa di pomodoro. Sarà pronta in 25 minuti.
  3. Cuocere alla piastra i wurstel e la Coppa affumicata, tagliare a pezzi l’Arista cospargendovi il sugo di funghi e impiattare il tutto.
  4. Da degustare con un buon “Pinot Nero” o un “Lagrein”.