Cena Tirolese
Porzioni
Tempo di preparazione
2
persone
15
minuti
Tempo di cottura
Tempo Passivo
30
minuti
2
ore circa
Porzioni
Tempo di preparazione
2
persone
15
minuti
Tempo di cottura
Tempo Passivo
30
minuti
2
ore circa
Ingredienti
2
pz.
Wurstel Bianchi
2
pz.
fette spesse di Coppa Affumicata
1
pz.
Arista di maiale (circa 400 gr.)
1
Cipolla
200
gr.
Funghi misti
4
Canederli (N.B. Vedere procedimento sul sito)
Istruzioni
Preparare i canederli con pane, uova, farina, speck, porro, sale e latte.
Cuocere l’Arista in pentola a pressione con i funghi tagliati, la cipolla tritata, sale e pepe e poca salsa di pomodoro. Sarà pronta in 25 minuti.
Cuocere alla piastra i wurstel e la Coppa affumicata, tagliare a pezzi l’Arista cospargendovi il sugo di funghi e impiattare il tutto.
Da degustare con un buon “Pinot Nero” o un “Lagrein”.