CROSTINI CON FUNGHI PORCINI

I consigli di Susanna Paggiarin: ANTIPASTO di settembre

COSA:

• 300 gr di Porcini freschi (o congelati se non è stagione)
• 300 gr. di Crostini tondi (a piacere)
• Prezzemolo fresco tritato
• 3 spicchi d’Aglio
• 2 cucchiai di Panna da cucina
• Sale   Pepe nero
• Olio extravergine d’oliva

COME:

Pulire accuratamente i funghi senza bagnarli troppo e tagliarli a pezzi abbastanza piccoli. Porli in una casseruola con l’aglio, sale, pepe ed un filo d’olio. Mettere il coperchio e farli andare fin tanto che l’acqua di cottura non si sarà assorbita. Aggiungere la panna e finire la cottura quando il composto risulterà ben denso. Far raffreddare e formare i crostini decorando con il prezzemolo.

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Crostini con funghi Porcini

Tempo di preparazione

10 minuti

Tempo di cottura

20 minuti circa

Porzioni

persone

Ingredienti

• 300 gr. Porcini freschi (o congelati se non è stagione)
• 300 gr. Crostini tondi (a piacere)
• q.b. Prezzemolo fresco tritato
• 3 spicchi Aglio
• 2 cucchiai Panna da cucina
• q.b. Sale
• q.b. Pepe nero
• q.b. olio extravergine d'oliva

Tempo di preparazione 10 minuti Tempo di cottura 20 minuti circa Porzioni persone Ingredienti 300 gr. Porcini freschi (o congelati se non è stagione) 300 gr. Crostini tondi (a piacere) q.b. Prezzemolo fresco tritato 3 spicchi Aglio 2 cucchiai Panna da cucina q.b. Sale q.b. Pepe nero q.b. olio extravergine d'oliva

Istruzioni

1. Pulire accuratamente i funghi senza bagnarli troppo e tagliarli a pezzi abbastanza piccoli. Porli in una casseruola con l’aglio, sale, pepe ed un filo d’olio.
2. Mettere il coperchio e farli andare fin tanto che l’acqua di cottura non si sarà assorbita. Aggiungere la panna e finire la cottura quando il composto risulterà ben denso.
3. Far raffreddare e formare i crostini decorando con il prezzemolo…