SORPRESE DI KATAIFI

I consigli di Susanna Paggiarin: ANTIPASTO da preferire nel periodo invernale

COSA:

• 20 fogli di Pasta Kataifi (si trova già stesa nei banchi frigo)
• 1 Verza
• 2 Salsicce di suino
• Sale
• Filo da cucina

COME:

Accendere il forno a circa 180°. Lavare e tagliare a listarelle la verza e metterla a stufare in una pentola con le salsicce sbriciolate e sale. Si dovrà ridurre in modo da creare quasi una polpa. Tagliare la Kataifi in quadrati di circa 10 cm. Ogni quadrato sarà formato di 2 fogli sovrapposti. Porvi al centro un po’ di verza e chiudere il saccottino con il filo. Infornare a forno già caldo per circa 10 minuti. Servire ben caldi abbinando un buon calice di “Oltrepò Pavese” Metodo Classico.

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Sorprese di kataifi

Tempo di preparazione

10 minuti

Tempo di cottura

35 minuti

Porzioni

persone

Ingredienti

• 20 fogli Pasta Kataifi (si trova già stesa nei banchi frigo)
• 1 Verza
• 2 Salsicce di suino
• q.b. Filo da cucina
• q.b. Sale

Tempo di preparazione 10 minuti Tempo di cottura 35 minuti Porzioni persone Ingredienti 20 fogli Pasta Kataifi (si trova già stesa nei banchi frigo) 1 Verza 2 Salsicce di suino q.b. Filo da cucina q.b. Sale

Istruzioni

1. Accendere il forno a circa 180°. Lavare e tagliare a listarelle la verza e metterla a stufare in una pentola con le salsicce sbriciolate e sale. Si dovrà ridurre in modo da creare quasi una polpa.
2. Tagliare la Kataifi in quadrati di circa 10 cm. Ogni quadrato sarà formato di 2 fogli sovrapposti. Porvi al centro un po’ di verza e chiudere il saccottino con il filo. Infornare a forno già caldo per circa 10 minuti.
3. Servire ben caldi abbinando un buon calice di “Oltrepò Pavese” Metodo Classico.