I consigli di Susanna Paggiarin: PRIMO piatto corposo invernale COSA: 500 gr. di pasta tipo Calamarata o Paccheri 200 gr. di pancetta affumicata a cubetti 2 porri 300 gr. di scamorza o provola affumicata Sale Pepe Olio q.b. Pane grattugiato q.b. ½ mozzarella Qualche fiocchetto di burro Noce moscata COME: …
I consigli di Susanna Paggiarin: perfetto PRIMO piatto nel periodo invernale COSA: 400 gr. di pane praticamente tritato raffermo (in alcune gastronomie di trovano i sacchetti già pronti di pane per canederli) 100 gr. di trito seccato (prezzemolo, porro, erba cipollina) 3 uova Latte q.b. Sale e pepe q.b. 200 …
I consigli di Susanna Paggiarin: PRIMO piatto per tutte le stagioni COSA: 500 gr. di Trofie fresche 150 gr. di Salmone affumicato tagliuzzato Olio extravergine d’oliva Trito essiccato di: prezzemolo,erba cipollina, porro, carota Pepe Verde COME: Cuocere in acqua salata le trofie, scolare. Spadellarle con il salmone, il trito, un …
