I consigli di Susanna Paggiarin: SECONDO ma anche PIATTO UNICO in tutte le stagioni COSA: 2 tranci di Salmone 400 gr. di Quinoa precotta 400 gr. di Cipolline pelate ½ Cipolla Sale e Pepe 4 cucchiai di Aceto di Mele Olio extravergine d’oliva COME: Lavare le cipolline e metterle a …
I consigli di Susanna Paggiarin: ANTIPASTO tutto l’anno se volete COSA: 300 gr. di Salmone (abbattuto) 300 gr. di Pesce Spada (abbattuto) 400 gr. di Tonno Rosso (abbattuto) Glassa all’aceto Balsamico Olio extravergine d’oliva Zenzero fresco 1 Limone Sale e Pepe Bianco Concentrato di pomodoro COME: Tagliate a piccoli cubetti …
I consigli di Susanna Paggiarin: ANTIPASTO per tutte le stagioni, tipicamente montano COSA: 200 gr. di speck Tirolese affettato 3 Salsicce affumicate Tirolesi 100 di salsa di rafano o Cren 8 Cetriolini 8 Cipolline Qualche peperone sott’aceto COME: Tagliare a pezzetti i cetriolini e a striscioline i peperoni. Mettere il …
I consigli di Susanna Paggiarin: CONTORNO visto il colore, nel periodo natalizio COSA: 400 gr. di cipolline già sbucciate 1 fialetta di colorante alimentare alla barbabietola Sale -olio q.b. 1 tazzina di aceto “dolce” COME: Rosolare le cipolline in un filo d’olio, aggiustare di sale e unire l’aceto. Rigirare di …
