CIPOLLINE AMARANTO

I consigli di Susanna Paggiarin: CONTORNO visto il colore, nel periodo natalizio

COSA:

• 400 gr. di cipolline già sbucciate
• 1 fialetta di colorante alimentare alla barbabietola
• Sale -olio q.b.
• 1 tazzina di aceto “dolce”

COME:

Rosolare le cipolline in un filo d’olio, aggiustare di sale e unire l’aceto. Rigirare di tanto in tanto e a cottura quasi ultimata unire il colorante. Il risultato è sorprendente, da preparare anche durante le festività Natalizie o per una cena “Infuocata”.

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Cipolline Amaranto

Tempo di preparazione

1 minuto

Tempo di cottura

15 minuti

Porzioni

persone

Ingredienti

• 400 gr. cipolline già sbucciate
• 1 fialetta colorante alimentare alla barbabietola (nelle gastronomie)
• q.b. Sale
• q.b. olio extravergine d'oliva
• 1 tazzina aceto “dolce”

Tempo di preparazione 1 minuto Tempo di cottura 15 minuti Porzioni persone Ingredienti 400 gr. cipolline già sbucciate 1 fialetta colorante alimentare alla barbabietola (nelle gastronomie) q.b. Sale q.b. olio extravergine d'oliva 1 tazzina aceto “dolce”

Istruzioni

1. Rosolare le cipolline in un filo d’olio, aggiustare di sale e unire l’aceto. Rigirare di tanto in tanto e a cottura quasi ultimata unire il colorante.
2. Il risultato è sorprendente, da preparare anche durante le festività Natalizie o per una cena “Infuocata”.