QUINOA CON PESCE

I consigli di Susanna Paggiarin: ANTIPASTO, FINGER FOOD per l’estate

COSA:

• 300 gr. di Quinoa
• 1 vasetto di Tonno a tranci sott’olio
• 200 gr. di Gamberetti lessati
• Curcuma in polvere
• Olio extravergine d’oliva
• Prezzemolo tritato

COME:

Cuocere la quinoa in acqua salata (N.B. si può trovare anche già pronta sottovuoto). Dopo aver lessato i gamberetti unire in una ciotola capiente tutti gli ingredienti mescolandoli bene. Servire su ciotoline sopra un letto di misticanza o lattuga,  o su coppette di mais (quelle per i finger-food).  Con un calice di Metodo Classico ma anche con un buon “Prosecco Brut“.

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Quinoa con pesce

Tempo di preparazione

15 minuti

Tempo di cottura

3 minuti

Porzioni

persone

Ingredienti

• 300 gr. Quinoa (anche già pronta sottovuoto)
• 1 vasetto Tonno a tranci sott’olio
• 200 gr. Gamberetti lessati
• q.b. Curcuma in polvere
• q.b. olio extravergine d'oliva
• q.b. prezzemolo tritato

Tempo di preparazione 15 minuti Tempo di cottura 3 minuti Porzioni persone Ingredienti 300 gr. Quinoa (anche già pronta sottovuoto) 1 vasetto Tonno a tranci sott’olio 200 gr. Gamberetti lessati q.b. Curcuma in polvere q.b. olio extravergine d'oliva q.b. prezzemolo tritato

Istruzioni

1. Cuocere la quinoa in acqua salata (N.B. si può trovare anche già pronta sottovuoto). Dopo aver lessato i gamberetti unire in una ciotola capiente tutti gli ingredienti mescolandoli bene.
2. Servire su ciotoline sopra un letto di misticanza o lattuga, o su coppette di mais (quelle per i finger-food).
3. Con un calice di Metodo Classico ma anche con un buon "Prosecco Brut".