I consigli di Susanna Paggiarin: CONTORNO per tutto l’anno COSA: 8 Patate novelle (circa della stessa dimensione) Rosmarino fresco Sale fino Olio extravergine d’oliva Paprica Pan grattato Noce Moscata grattugiata COME: Lavare bene le patate perché la buccia non verrà tolta. Bollirle per 5 minuti in acqua salata e poi …
I consigli di Susanna Paggiarin: ottimo CONTORNO per tutto l’anno da servire caldo o freddo COSA: 400 gr. di Patate rosse 8 Wurstel piccoli di suino 1 Porro Sale e Pepe verde 4 cucchiai di Maionese Olio extravergine d’oliva COME: Lessare le patate rosse (lavatele molto bene perché non verranno …
I consigli di Susanna Paggiarin: CONTORNO invernale COSA: 500 gr. di Patate da forno 200 gr. di Pancetta a cubetti Erba Cipollina fresca 1 Mozzarella Sale e Pepe bianco Burro Pane grattugiato COME: Lessare le patate in acqua salata, sbucciarle e tagliarle a pezzetti. Ungere leggermente con il burro …
I consigli di Susanna Paggiarin: ANTIPASTO primaverile ed estivo, ma anche per tutto l’anno COSA: 2 Polpi freschi 300 gr. di Mazzancolle 4 Patate Noce moscata grattugiata Sale 100 gr.Burro ¼ litro di Latte Prezzemolo fresco tritato Olio extravergine d’oliva COME: Pulire e lavare i polpi e metterli a bollire …
I consigli di Susanna Paggiarin: SECONDO, quasi un piatto unico per tutto l’anno COSA: 400 gr. di Salmone fresco 4 Patate 1 Uovo 1 Peperone rosso 1 Peperone giallo Fette di pane da toast Prezzemolo Sale Timo Olio extravergine d’oliva 2 foglie di Lattuga Gentile COME: Lavare e pulire …
I consigli di Susanna Paggiarin: ottimo ANTIPASTO per tutte le stagioni COSA: 2 Patate 400 gr. di Lenticchie verdi già lessate 100 gr. di Burro 16 Capesante 2 Tuorli d’uovo 16 fettine di Speck 16 foglie di Salvia Sale e Olio extravergine d’oliva COME: Lessare le patate e poi schiacciarle mescolandole …
I consigli di Susanna Paggiarin: SECONDO perfetto per l’inverno COSA: 500 gr. di bocconcini di Manzo 2 Patate 2 Cipolla Sale olio extravergine q.b. 1 rametto di maggiorana Paprika in polvere 1 confezione di “Preparato di spezie” già pronte per la ricetta In alternativa: 1 vasetto di salsa di pomodoro; …
